Копченый будз из овечьего молока

Ориентировочный вес головы 250-290 г 

Копченый будз из овечьего молока🐑 

Это полонинский сыр, который готовится из отборного молока.

На полонине будз держат у костра на 3-4 дня и он немного подкопчивается дымом. Затем хранится в помещении на 15-20 дней, и сыр будз готов к употреблению😊

Замечательный копченый вкус с послевкусием дыма. Легко обжарив на сковороде, добавить джем - готово отличное блюдо к завтраку, или на перекус🤤