Сир «Чечіл» із коров'ячого молока

Чечил - фігурний волокнистий розсільний витяжний сир вірменського походження, проміжний місце між сичужним та кисломолочним сирами. Іноді його відносять до групи сирів типу сулугуні.
Випускається у вигляді щільних волокнистих по структурі товстих або тонких ниток, зібраних в тугий пучок  або згорнутих в перев'язані джгути, іноді у формі косички або клубка, часто в копченому вигляді.