Таця "Горы" 21 см

Данная керамика - типичная терракота. Правда, эстетически обработанная. То есть, натуральная гончарная посуда с пористой структурой, покрытая глазурью. Благодаря такому "недостатку" посуда дышит. Поэтому ее еще называют живой. Эта особенность имеет как свои преимущества, так и неудобства. Натуральная посуда - беспроигрышный вариант даже для неопытной хозяйки. Через открытые поры горшок во время готовки втягивает избыточную влагу. Зато потом постепенно возвращает ее в блюдо. Поэтому пища не пригорает.

Это позволяет обходиться без лишних жиров. Вместе с тем, глина отлично накапливает тепло и не спешит отдавать. Таким образом, продукты не пекутся и не варятся, а тушатся. Следствие - блюда, непостижимо вкусные. Еще одно преимущество живой керамики - терморегуляция. Поддерживает заданный температурный режим не хуже термоса. Так, прохладный напиток сохранит приятную свежесть даже на солнце. Зато чай или кофе будут горячими до четырех часов. А снятая с огня турка еще некоторое время будет оставаться термоактивной. Кроме того, глиняная посуда отлично сохраняет продукты.

Соль и сахар не мокнут. Молоко в течение нескольких суток не киснет. Варенье и соленья не плесневеют даже без крышки. Естественная микрофлора продуктов здорова и при брожении выделяет приятный сладковатый запах. А для хлеба и другой выпечки глина просто идеальный материал. Ни дерево, ни холст, не говоря уже о металле, стекле или синтетике, не сохраняют их лучше, чем живая керамика. В терракотовой хлебничке даже свежеиспеченный каравай не мокнет. Тем более не плесневеет от чрезмерной влаги. Вместе с тем и не черствеет неделями от излишней сухости.